Đổi độ F sang độ C

Vì sao điểm 0 của Fahrenheit trông tùy tiện

Daniel Fahrenheit đặt 0 trên thang đo của ông bằng nhiệt độ lạnh nhất mà hỗn hợp muối và đá có thể đạt được trong phòng thí nghiệm của ông năm 1724, không phải một hằng số tự nhiên như điểm đóng băng của nước. Đó là lý do 0°F không phải một số tròn theo Celsius: nó rơi vào khoảng -17,78°C.

Celsius, ra đời năm 1742, được xây dựng theo hướng ngược lại: nó bắt đầu từ điểm đóng băng và sôi của nước, 0 và 100, một phần lý do nó trở thành chuẩn cho khoa học và cho mọi quốc gia sau này áp dụng hệ mét.

Hai thang đo chỉ giao nhau ở đúng một điểm khác ngoài -40: không nơi nào khác chúng chung một con số, nên mọi số đọc Fahrenheit khác đều cần công thức đầy đủ, không phải sự trùng hợp, để đổi đúng.

Nhiệt độ lò nướng ở cả hai thang đo

Các trang công thức nấu ăn thường làm tròn những con số này tới 5 hoặc 10 độ Celsius gần nhất, nên đừng kỳ vọng núm lò Celsius khớp chính xác tuyệt đối với con số đã đổi.

Ước lượng Celsius không cần máy tính

Trừ 30 khỏi số Fahrenheit, rồi chia đôi. Với 100°F: 100 trừ 30 là 70, chia đôi là 35, gần với số chính xác 37,78°C. Cách ước lượng lệch nhiều hơn một chút ở nhiệt độ thấp, nên dùng công thức thật khi kết quả cần chính xác tuyệt đối.

Ở 50°F cách ước lượng này hoàn hảo: 50 trừ 30 là 20, chia đôi là 10, khớp đúng 10°C chính xác. Ở -20°F nó lệch nhiều hơn: cách ước lượng ra -25, so với số thật -28,89°C.

Fahrenheit ở nhà, Celsius ở khắp nơi khác

Fahrenheit vẫn là thang đo hằng ngày cho thời tiết, lò nướng và bộ điều nhiệt ở Mỹ. Ở khắp nơi khác, và trong mọi thiết lập khoa học và y tế trên toàn thế giới, Celsius là chuẩn, đó là lý do một số đọc Fahrenheit từ nguồn Mỹ thường cần đổi trước khi có ý nghĩa với khán giả chỉ quen Celsius.

Ứng dụng thời tiết dành cho khán giả Mỹ thường cho phép đổi đơn vị hiển thị, nhưng dữ liệu dự báo gốc thường được tạo ra bằng Celsius hoặc Kelvin trước, rồi mới đổi sang Fahrenheit để hiển thị, chứ không phải theo chiều ngược lại.